Le Festival mondial de la culture du kimchi de Gwangju, ou comment découvrir une tradition culinaire coréenne

Le Festival mondial de la culture du kimchi de Gwangju, est un festival annuel promeut le kimchi, emblème culinaire coréen par excellence. Il a lieu cette année du 3 au 5 mai. Ce chou épicé et fermenté est reconnu notamment pour ses qualités nutritives. Localisé au musée Kimchi Town de la ville, c'est un événement d'envergure qui constitue un bon moyen de découvrir toutes les différentes variétés de kimchi que l'on peut trouver dans le pays. Le festival propose généralement des activités comme des démonstrations de fabrication de kimchi, des séances de dégustation de kimchi et des concours de cuisine. Le festival comprend également des spectacles culturels, comme de la musique et des danses traditionnelles coréennes, ainsi que des expositions présentant l’histoire et la signification culturelle du kimchi. Le festival a pour but de promouvoir le kimchi en tant qu’aliment traditionnel représentatif de la Corée dans le monde entier, et c’est l’un des plus grands festivals de kimchi au monde.

 

Pour aller plus loin, je vous conseille ces lectures qui m’ont beaucoup aidé : https://world.kbs.co.kr/service/contents_view.htm?lang=f&menu_cate=culture&id=&board_seq=126987, https://www.petitfute.com/v48452-gwangju/c1170-manifestation-evenement/c1050-manifestations-culturelles-festivals/665885-festival-du-kimchi-de-gwangju.html, et https://www.souslecieldecoree.fr/20-festivals-incontournables-en-coree-du-sud/.

 

Merci et bon Festival mondial de la culture du kimchi de Gwangju !